喝咖啡瘦臉的說法并不是完全準確，因為咖啡不能直接對臉部產生減肥的效果。不過，適量喝咖啡還是有助于減少面部水腫和消除臉部浮腫，從而使臉看起來更小更瘦。下面詳細解釋一下這個過程：

一、咖啡的去水腫作用

咖啡中含有許多活性化合物，其中包括咖啡因，這些化合物可以促進身體排水。當你飲用咖啡時，這些物質可幫助減少頭部和臉部的水腫，因為咖啡因具有利尿作用，可以促進體內多余的水分排泄出來。所以，喝一些咖啡可以幫助減輕臉部浮腫，看起來瘦一些。

二、適量飲用咖啡不會讓你脫水

雖然咖啡對去水腫有很好的效果，但過度飲用咖啡會導致身體脫水，導致面部肌膚出現萎縮，從而更加突顯你的臉部肥胖。因此，適量飲用咖啡是有益的，但過度飲用是不可取的。

三、注意咖啡的熱量攝入

喝咖啡不會直接瘦臉，但是咖啡的熱量攝入也是需要考慮的。如果你將咖啡與糖和奶一起飲用，那么很可能會因此攝入更多的熱量，并導致體重增加，從而難以瘦下來。因此，如果你想用咖啡輔助減肥，最好只加入少量的脫脂奶或不加糖的調味品來享受咖啡的益處。

總之，喝咖啡并不能直接瘦臉，但適量飲用咖啡有助于消除面部水腫和浮腫，也有助于控制飲食熱量。同時，飲用咖啡還有很多其他的好處，如提高注意力和精力等，因此，適量飲用咖啡是值得推薦的。