掛耳濾紙是一種方便的方式，可以制作咖啡。這種方法適合那些想要在辦公室或旅行中輕松制作咖啡的人。但是，使用掛耳濾紙制作咖啡是否好呢？下面就來分析一下。

首先，掛耳濾紙的制作過程非常簡潔快捷，只需要將研磨好的咖啡粉放入濾紙袋中，再將袋子吊在杯邊，倒入熱水即可。這種方法比較適合沒有咖啡機或不想使用繁瑣地制作方式的人。同時，掛耳濾紙的材料也很環保，可以方便地丟棄，沒有對環境造成太大的危害。

其次，使用掛耳濾紙制作的咖啡口感比較溫和，適合不太喜歡濃郁味道的人。因為濾紙的過濾效果很好，能夠讓研磨好的咖啡粉充分膨脹，散發出更加柔和的香味。同時，濾紙過濾也可以去除咖啡中的沉淀物和雜質，讓咖啡變得更加清澈透明。

然而，使用掛耳濾紙制作的咖啡也存在一些問題。例如，使用濾紙會削弱咖啡豆的香味和口感，因為濾紙可以過濾掉大量的咖啡油和固體顆粒。而咖啡的油脂和顆粒在口感上起到了很重要的作用，這些成分能夠讓咖啡口感更濃郁，更有層次感。

另外，使用掛耳濾紙時，也要注意水溫和浸泡時間的問題。因為濾紙的過濾速度很快，通常只需要浸泡2-3分鐘左右就可完成，同時，水溫不要過高或過低，一般保持在90攝氏度左右就可以。否則，不僅口味受到影響，也會影響咖啡中營養成分的溶解和吸收。

綜上所述，使用掛耳濾紙制作咖啡是一種快捷方便的方式，可以讓你在任何地方都能夠享用到美味的咖啡。但是，如果你追求濃郁的口感和香味，或者想盡可能地保留咖啡中的營養成分，那么使用其他的方法，如法壓壺、滴漏、浸泡等可能更為合適。