冰美式和冷萃咖啡都是非常受歡迎的冰咖啡種類，在選擇時可以根據個人口味和咖啡飲用習慣來決定哪一種更適合自己。下面我將就這兩種咖啡進行詳細的分析對比。

首先，冰美式咖啡是一種用現泡的濃咖啡（也可以是濃縮咖啡）加冰塊和適量牛奶制作而成的咖啡飲品。其味道醇厚、酸味較重，因此適合喜歡口感濃郁、稍微帶一點甜味的人。冰美式咖啡不僅僅適合夏季飲用，也可以成為一年四季的佳飲。在制作時，由于是用現泡咖啡，所以需要適當增加咖啡的用量來保證口感的濃郁程度。

其次，冷萃咖啡是一種用涼水慢慢浸泡研磨咖啡豆而制成的咖啡飲品。在制作時需要將磨碎的咖啡豆和涼水混合，然后慢慢抽取，使得咖啡豆的味道充分沁入水中。它比冰美式更加清爽，口感有些微甜，沒有酸味。由于整個過程都是在室溫下進行，所以制作時間較長，可能需要十幾個小時的時間。

最后，兩者的制作時間與方法不同，具有不同的口感和適用場合。冰美式適合口感濃郁、喜歡稍微帶點甜味的人，在辦公室或者快餐店里的客人選擇較多。而冷萃咖啡則適合喜歡口感清爽、和微甜味、水果甜味更強的人，在家或者陽臺上泡一杯冷萃咖啡，感受良好的品質和清爽感受，也是一種不錯的選擇。