咖啡店的成本預算是指所有開設咖啡店所需要支出的費用，包括租金、人力成本、原材料成本、設備采購、水電煤氣費用、保險及稅費等。下面將分三個方面進行分段解釋。

一、租金與人力成本

在開設咖啡店前，需要考慮租金成本，因為不同地區、不同位置的租金價格是有差異的。同時，根據咖啡店的規模和定位，需要預測所需人力成本。這包括招聘、培訓員工、薪資、社會保險等支出。

二、原材料成本

當咖啡店開業后，需要購買原材料，包括咖啡豆、牛奶、糖、茶葉、果汁和小吃等。原材料成本是咖啡店的重要支出之一。購買的原材料應當保證食品安全和質量。

三、設備采購、水電煤氣費用、保險及稅費

開設咖啡店所需的設備包括咖啡機、茶水機、飲料機、冰箱、灶具、桌椅等。這些設備的采購及維護成本也要納入成本預算。此外，水電煤氣費用、保險及稅費也要考慮在內，這些費用往往被忽視，但它是維持咖啡店正常運行的必要條件。

綜上所述，咖啡店的成本預算需要考慮租金、人力成本、原材料成本、設備采購、水電煤氣費用、保險及稅費等眾多因素，其精確預算可以為咖啡店的運營提供有效的支撐，也可以使得咖啡店的運營更加可持續。