手磨咖啡是一種精致的烘焙品。它需要更多的時間和耐心，但是在你品嘗到第一口香濃的手磨咖啡時，你就會覺得所有的努力都是值得的。

手磨咖啡的設備包括手動磨豆機、膠皮咖啡杯和水壺。接下來是咖啡磨豆的步驟，需要注意以下幾個步驟。

第一步是水溫。水的溫度應該在195-205華氏度之間。如果水太冷，咖啡會太酸；如果水太熱，咖啡會太苦。如果您沒有溫度計，可以在水開后等待30秒鐘，然后再將水倒入膠皮杯中。

第二步是磨豆。將新鮮的咖啡豆放入手搖磨豆機中，并開始轉動手柄。對于初學者來說，建議先磨1到2茶勺的豆子，以熟悉這個過程。磨豆的時間和粗細度會影響到杯中咖啡的口感。建議調整磨豆機到中等的粗度，以便將豆子磨成適合滴濾咖啡的細粒度。

第三步是醞釀。將磨好的咖啡粉倒入膠皮杯中，并倒入熱水。使用攪拌器輕輕攪拌咖啡，使咖啡與水混合均勻。然后，放置咖啡杯，讓咖啡在膠皮杯中均勻地沉淀。

第四步是倒咖啡。當咖啡和水混合均勻后，將咖啡倒入杯子中。建議注重倒咖啡的速度和流量，以確保浸潤均勻，以及咖啡最終的口感。

最后，享受您的手磨咖啡！