卡布奇諾咖啡（Cappuccino）由意大利人發明，是一種傳統的咖啡。它由濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫牛奶按一定比例組成。

制作方法如下：

第一步：烤熱牛奶。把新鮮的牛奶倒入鍋中，加熱至溫度為65°C左右，最好不要超過70°C。因為牛奶過熱會破壞其風味和營養成分。

第二步：用手按一下鍋底，如果還有水在發出“咕嘟”的聲音，就說明牛奶還沒有達到理想狀態。烤熱的牛奶表面會形成一層細小的泡沫。要注意不要把牛奶煮沸或者產生過多的泡沫。

第三步：準備濃縮咖啡。使用濃咖啡機或炒鍋制作兩個濃縮咖啡。在制作卡布奇諾時，濃縮咖啡的份量通常是牛奶的一半，即約為30-40毫升。

第四步：泡沫牛奶。用蒸汽器加熱牛奶，同時泡打出最高的泡沫。泡沫牛奶的用量通常是牛奶的一半，即約為60毫升。

第五步：組合所有材料。把泡好沫的牛奶倒入先準備好的濃縮咖啡中。根據個人口味加糖。稍微攪拌一下使泡沫牛奶傾向于咖啡之上。

最后，濃咖啡、熱牛奶、泡沫牛奶的三個層次是卡布奇諾的標志。制作好的卡布奇諾，可以在表面撒上一些可可粉或肉桂粉，美觀而且香味更加濃郁。