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手沖咖啡所使用的濾紙至關重要,它不僅對咖啡的口感和香氣有著直接影響,而且在保證飲品品質的同時,也要考慮到健康因素。因此,選擇一款好的濾紙非常重要。下面我們來看看幾個常見的濾紙品牌及其特點。
一、哈吉士(Hario)
哈吉士是手沖咖啡器具的知名品牌,其濾紙也備受好評。哈吉士濾紙采用日本紙張技術,由100%原木纖維制成,不含對人體有害的漂白劑和化學藥品,具有較好的生物降解性。此外,哈吉士濾紙纖維細膩,不易破裂,可以過濾出口感順滑、味道醇厚的咖啡。
二、卡菲爾(Kalita)
卡菲爾也是手沖咖啡器具的知名品牌,其濾紙也備受好評。卡菲爾濾紙由日本原產的無漂白天然竹漿制成,沒有人工合成的化學物質,因此非常環保和健康。此外,卡菲爾濾紙采用三層結構設計,可以充分過濾咖啡渣,得到溫和醇厚的咖啡味道。
三、金屬濾網
金屬濾網是一種持久、可重復使用的濾材,其網孔間距小,可以使咖啡的萃取更加均勻,并且可以保留咖啡中的油脂和香氣分子,使口感更加濃郁。不過金屬網易于堵塞,需要經常清洗。
以上述三種濾紙為例,我們可以看到,選擇手沖咖啡濾紙需要考慮到用料、環保、健康、過濾效果等方面。最適合自己的濾紙,應該根據自己的口感、偏好和相關實際情況來選擇。