咖啡豆是指咖啡樹上的果實，是一種被廣泛飲用的飲料。咖啡豆的名稱有時也被用來指咖啡的粉末。咖啡樹原產(chǎn)于非洲，但現(xiàn)在已經(jīng)在全球范圍內種植。咖啡豆是從咖啡樹的果實中獲得的，這個果實通常稱為咖啡櫻桃或咖啡漿果。

咖啡樹的果實通常在它們變成黃色或紅色時就可以收獲了。這個過程通常需要幾個月。收獲完后，咖啡果實需要被打開，這樣里面的咖啡豆才能被取出來。在一些國家，人們通常采用手工或機器來處理咖啡豆，使它們變成適合飲用的狀態(tài)。

咖啡豆的草本植物是屬于咖啡科植物的一種。咖啡樹是生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)的喬木，通常高度在3米到6米之間。咖啡樹需要最少1,000毫米的降雨量，并經(jīng)常需要在空氣濕度較高的環(huán)境下生長。

咖啡豆的味道和香氣有很大程度上是由它們的品種、種植地、種植方式、采摘和后期處理方式?jīng)Q定的。一些特殊的咖啡品種，如卡布奇諾、摩卡和拿鐵，通常被加入奶泡和其他乳制品中，以增添其香味和口感。

咖啡豆中含有咖啡因，這是一種強烈的刺激劑，可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和增加人的精力和注意力。不過，過量的咖啡因攝入會導致失眠、心律不齊等不適反應。因此，對咖啡的飲用需要有一個適度的限制。