人類認識咖啡從從17世紀開始，人類開始真正認識咖啡的時間并不算很長。經過300多年的時間，東西方對這種風味特殊的飲品欲罷不能，現實生活中形成了這樣的景象，很多人活在“朝也咖啡，暮也咖啡”的習慣當中。在中國咖啡越來越受消費者青睞，那么現在中國咖啡市場的現狀是怎么樣的？

貓印咖啡研究顯示：過去幾年，咖啡品類的多樣化成為咖啡市場在中國實現穩步增長的最主要動力，僅2012年，中國速溶咖啡實現7%的增長。相比純咖啡，三合一或二合一混合咖啡因其方便攜帶和奶香的口味備受中國消費者青睞。

2012年中國目前的咖啡消費大約為800億人民幣，全世界2012年咖啡市場消費市場規模不到12萬億人民幣，略低于2011年的消費規模。

中國咖啡消費市場10年的高速增長，而且每年市場增長速度為15%以上，在全世界實屬罕見，而國際發達國家市場每年增長速度僅為2-3%。

有關專家預計，到2020年中國咖啡消費市場預計可以達到1萬億元人民幣，2030年之前，中國咖啡消費市場可能會到2～3萬億元人民幣，成熟的中國咖啡消費市場，應該會在3～4萬億元人民幣。

同時，二三線城市咖啡消費量不斷增加，所占的市場分額也不斷增加，將成為中國咖啡市場及未來20年的核心推動市場。

咖啡館優雅的氛圍，為人們的休閑生活帶來了更多的優勢。 從世界各國的經驗和趨勢來看，連鎖經營是未來的發展方向。加盟連鎖經營體系，可以降低創業風險，增加成功機會。在日趨激烈的競爭環境里，市場機會對一個中小資本的創業者已是越來越少。對于缺乏經驗的創業投資者來說，會面臨很多的問題，而且，開小型咖啡店容易守店難，以后的日常管理，進貨奔波，人不但累而且還怕進不好貨，一旦貨品積壓過多，必定會影響新品的更新速度，從而最終影響銷售。所以加盟連鎖比自主創業更加容易成功。

如今，咖啡加盟在我國的餐飲行業中十分火爆。對于那些想要創業但是又資金有限的投資者來說，小型咖啡館加盟是十分不錯的選擇。

小型咖啡店加盟隨著都市人們生活質量的提升，生活情調也逐漸被調動起來，閑暇時間到溫馨浪漫的咖啡店喝杯咖啡聊聊天，絕對是白領級別的享受。不是所有的地方都適合大型的咖啡品牌，小地方就像個小窩，更能帶給顧客家的感覺。而且裝潢和燈飾也要有講究。貓印咖啡咖啡館加盟在咖啡加盟店的選址、培訓、裝修、物料、營銷、服務等等會給到加盟商鼎力的支持，更大程度地促進咖啡行業的發展。